Domaine de la Tuffière

Implanté depuis le XIVème siècle grâce aux moines installés à l'ancien prieuré de la Tuffière Brûlée, le Domaine de la Tuffière a su préserver toute sa richesse et son authenticité.

Exploité depuis 1972, par Danièle et Jean-Claude Coignard, ils deviennent propriétaires en 1989.

En 2002, l'exploitation est transformée en société agricole (EARL) avec l'arrivée de leur fille Clarisse. Son frère, Frédéric s'installe en mai 2006. Depuis, leurs conjoints Fabrice et Stéphanie les ont rejoints.

Les vins présents au Tablier

Anjou blanc

Cépage: Chenin, vendanges manuelles par tries

Fermentation et élevage en barriques.

Accord mets-vins: Poissons, Viande blanches en sauce.

 

Rosé de Loire

Cépage: Grolleau/gamay

Accord mets-vins: Charcuterie, grillades, poissons, cuisine exotique, melon, dessert au fruits rouges.

 

Anjou Rouge "Automnale"

Cépage: 60% cabernet franc et 40% cabernet sauvignon, Vinification en fût de chêne.

Accord mets-vins:Viande grillée, charcuterie, fromage de caractère,pièce de boeuf, gibier.